Penelitian ini menganalisis pengaruh kenaikan harga cabai merah keriting terhadap
dinamika permintaan dan penawaran di Pasar Terubuk Bengkalis, serta
menginterpretasikannya dalam perspektif ekonomi Islam. Penelitian ini
menggunakan metode kuantitatif dengan jumlah responden sebanyak 122 orang,
yang terdiri dari 100 konsumen dan 22 pedagang. Hasil penelitian menunjukkan
bahwa kenaikan harga cabai (X) berpengaruh positif dan signifikan terhadap
permintaan (Y1) dengan kontribusi pengaruh sebesar 88%, serta berpengaruh
positif dan signifikan terhadap penawaran (Y2) dengan kontribusi sebesar 87%.
Secara simultan, variabel kenaikan harga terbukti menjadi determinan utama
dalam pembentukan dinamika pasar, di mana nilai F Hitung untuk permintaan
(74,056) dan penawaran (67,629) lebih besar daripada F Tabel (3,96). Temuan ini
menunjukkan adanya anomali terhadap hukum permintaan konvensional, di mana
konsumen di Pasar Terubuk Bengkalis tidak mengurangi permintaan saat harga
naik. Dalam perspektif ekonomi Islam, perilaku ini dipicu oleh interpretasi
konsumen terhadap harga sebagai sinyal kualitas (tayyib) dan keadilan (tsaman),
serta upaya untuk menghindari ketidakpastian (gharar). Sementara itu, respons
pedagang terhadap kenaikan harga dinilai rasional dan etis selama berada dalam
koridor moralitas bisnis dan bebas dari praktik ikhtikar. Disimpulkan bahwa
prinsip etika Islam berperan sebagai sinyal moralitas pasar yang menjaga stabilitas
dan efisiensi di Pasar Terubuk Bengkalis.